鹅肉富含多种营养物质，被人们视为健康食材且倍受青睐。据央视财经报道，随着春节临近，在辽宁台安，大鹅成为年货“新宠”，极具东北特色的“鹅”美食，不仅是驱散严寒的暖心美味，更寄托了团圆乡情。为让更多人品尝到炖大鹅、熏大鹅等特色美味，有些店家还在节前推出便于携带与邮寄的真空大鹅礼盒装，每天的销量可达数千只，远销北京、天津、广东、海南等地。目前，台安县全年鹅饲养量达376万只。
此外，鹅养殖也带来高经济价值，在2025年“五一”假期，荣昌卤鹅销量达29万只，同比增长752.53%；全区消费市场零售额突破20亿元。此外，六安依托国家地理标志产品皖西白鹅，深耕白鹅产业，从鹅肉精深加工到羽毛绒制品开发，逐步构建起年产值超百亿元的完整产业链，不仅让“一只鹅”身价倍增，更成为当地富民强市的特色支柱产业。
企查查数据显示，截至2月10日，国内现存鹅养殖相关企业1.67万家。从经营时间来看，超六成现存鹅养殖相关企业的成立年限在5-10年，占比达63.85%。从注册资本来看，鹅养殖相关企业多为轻量级企业，注册资本在100万元以内的相关企业占比62.55%。从地区分布来看，鹅养殖相关企业多聚集分布在华东地区，占比36.60%。注册量方面，2025年全年注册422家鹅养殖相关企业，同比增长18.54%。
展开剩余55%超六成现存鹅养殖相关企业的成立年限在5-10年
企查查数据显示，国内现存鹅养殖相关企业1.67万家。从经营时间来看，超八成企业成立5年以上，其中成立年限在5-10年相关企业最多，占比达63.85%。其次，成立年限在10年以上的相关企业占比22.27%。注册量方面，2025年全年注册422家鹅养殖相关企业，同比增长18.54%。
相关企业多为轻量级企业
企查查数据显示，从注册资本来看，鹅养殖相关企业多为轻量级企业，注册资本在100万元以内的相关企业占比62.55%。其次，注册资本在100万元(含)-200万元、200万元(含)-500万元的鹅养殖相关企业分别占比15.77%、12.43%。
相关企业多聚集分布在华东地区
企查查数据显示，从地区分布来看，鹅养殖相关企业多聚集分布在华东地区，占比36.60%。其次，分布在华北地区、华中地区、东北地区的相关企业分别占比17.39%、16.32%、12.26%。
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